自分で栽培したルバーブからジャムを作っているのですが、
今回、青いルバーブのジャムがとってもきれいなグリーンに出来上がりました。
(もちろん、着色料などは一切使っておりません。)
写真では、わかりにくい点もあるかと思いますが今まで作った中で一番の
完成度です。こまめなあく抜きと 銅鍋のおかげです。
添加物が入っていないため、そう長くはもちませんが、
今年は販売も検討しております。
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